近年来，云南省楚雄彝族自治州南华县通过合理的土地利用和高效的农业农村管理，从项目、技术、资金上给予扶持，积极推动独具特色优势的荷包豆标准化、规模化种植，为当地农民开辟了新的增收途径，使荷包豆成为推动乡村全面振兴的新型产业和助农增收的新支点。

一、南华县荷包豆产业发展的现状和优势

南华县荷包豆产业经过2022年以来的发展，已建成云南省最大的荷包豆种植基地，形成规模化种植，成为当地特色优势产业。截至2024年，全县荷包豆种植面积达3200亩，较2021年增长8倍，种植农户从100余户增至1700余户，产值从2022年的1200万元增加到3000万元，豆农户均增收超过4000元，部分精细化管理地块收益可达1万元以上。这一小小的荷包豆，已经成功为南华县的群众开辟出一条新的增收致富道路。

南华县荷包豆产业发展有着以下优势和条件，充分利用这些优势和条件，是促进和推动荷包豆产业发展的重要原因。

（一）优越的气候条件有利于荷包豆产业发展

南华县最高海拔2861.1米，最低海拔963米，县内立体气候明显，多数地方处于1000—2100米海拔之间，优越的丘陵起伏地理环境及亚热带季风气候条件最适合荷包豆种植和生长，全县10乡镇除五街镇气候冷凉和五街的野生菌、洋芋、萝卜产业链稳定外，其他9个乡镇兔街、马街、五顶山、红土坡、罗武庄、一街、沙桥、雨露、龙川等都适宜种植荷包豆，且处于中低海拔的马街、红土坡、五顶山等乡镇还可进行反季种植。南华县礼社江流域属低热河谷气候，因光热充足成为天然反季蔬菜“大棚”，具有天然的冬早蔬菜种植优势，为反季节荷包豆提供了适宜的生长环境。利用低热河谷气候发展荷包豆反季种植，从11月持续至次年5月，春节前后为采摘高峰期，同时还可结合粮食作物形成“长短结合”模式，通过套种和间种其他粮食作物有别的收成，例如在荷包豆地里套种红薯（烟薯）收成也很可观，荷包豆与其他作物套种或轮作，实现“一地多收”，收入也还不错。

（二）完善的种植技术和市场体系推进荷包豆产业发展

南华县不仅拥有得天独厚的有利于荷包豆产业发展的气候条件，还通过与云南师范大学合作育种，改良种芽诱导技术，不断推陈出新，致力于种源地认证和种子基地的建设，采用智慧化种植标准，进一步提高荷包豆的发芽率和品质，完善种植技术和市场体系。南华数字时代农业有限责任公司在礼社江低热河谷地带以每年每亩1000元的价格从农户手中流转土地，建成200多亩反季荷包豆种植基地。基地亩产收豆荚1.8吨左右，按豆荚每公斤6.5元市场价销售，毛收入可达235万元，若豆荚剥去外壳（豆荚去壳率约为50%）以豆粒销售，每公斤豆粒价格可达15元，获得的利润更是可观。基地的建成还有效带动了当地农户就近就地务工，农户劳动力一年四季都可在基地做工，每人每天工资120元，公司免费提供午餐。年底按出工日计算，每人每天还补发给10元的绩效。这一模式不仅为当地群众开辟了新的增收渠道，创造了可观的经济价值，也探索出了一条可学可推广的联农带农发展路径，取得了显著社会效益。

（三）有效的联农带农利益分配机制确保“多方共赢”促进荷包豆产业发展

为了让农户尽可能多地分享荷包豆全产业链增值收益，南华县采取“企业+合作社+农户”模式，通过土地入股、技术管理等方式建立“631”联农带农利益分配机制，农户以土地入股和参与技术管理等方式获得30%的收益，龙头企业（南华数字时代农业有限责任公司）以前期资金投入和市场营销环节获得60%的收益，村集体以参与协调服务和部分基础设施投入获得10%的收益，把农户、企业和村集体进行深度“捆绑”，形成稳定的利益联结和分工合作机制，打破了“农民苦、企业赚”的传统格局，让农户、企业和村集体实现“多方共赢”。

利益联结愈发紧密，产业发展动能就更加强劲，农户内生动力也能持续增强。以既是基地股东又是技术管理员的杨建辉为例，他算了一笔账：“我家共有10亩土地入股到基地，每亩保底分红1000元，加上我在基地负责了8亩的技术管理，以我这几年的种植经验，今年豆子亩产预计能有2吨左右，简单算算，几笔分红下来，仅从荷包豆基地里一年少说能有4万多的收入。”这是把“631”联农带农利益分配机制红利“吃尽”的典型例子。

同样，尝到“631”联农带农利益分配机制“甜头”的还有南华县龙川镇大谷堆村，全程参与组织协调以及负责建设部分基础设施获得10%的收益，村集体全年预计能进账40多万元，2025年5月已经到账11万多元，集体经济终于“壮”了起来。南华县龙川镇大谷堆村得益于“631”联农带农利益分配机制，形成“农民增收、企业发展、地方受益”的共赢格局，使得集体经济从“小打小闹”到“规模崛起”，从“单打独斗”到“抱团共赢”，以实实在在的成效，生动诠释了乡村振兴的产业兴旺实践路径。

（四）“631”联农带农利益分配机制的作用发挥还有着很大的潜能空间

南华县“631”联农带农利益分配机制旨在降低产业参与成本，把农户、企业、合作社进行利益“捆绑”，有效解决大家最为关切和最为关注的投资、技术、销路等问题，最终达到农民增收、企业发展、地方受益的良好局面，这是“631”联农带农利益分配机制发挥作用的基本方面。事实证明，“631”联农带农利益分配机制的作用发挥还有着很大的空间。

从2025年年初开始，南华数字时代农业有限责任公司负责人彭正周就把更多精力投入到了南华县龙川镇大谷堆村荷包豆种植基地，每个环节都亲自把关。在今年1月份整地做畦时，每亩地都严格按配比施肥播种，让苗种成活率和抗病率提高到97%；整个基地滴灌全覆盖布置，空中无人机精准喷洒生物制剂，把基地按智慧化种植标准来打造，人工成本降低了一半多。彭正周还和群众约定，以荷包豆亩产2000公斤为基准，每亩增产100公斤以上的，农户分红比例在保底收益基础上提高5%。这大大提高了农户参与种植荷包豆和加强中耕管理的积极性，使得每亩保底都增产了500公斤以上，参与进来的农户每家都多分得1700多元。

“631”联农带农利益分配机制，有效解决了农户对接市场的难题，南华数字时代农业有限责任公司长期稳定对接长三角、珠三角地区市场，并依托拼多多、抖音等电商平台推广销售，物流网络覆盖全国200多个城市，配合空运支持，可实现鲜豆采摘的隔天送达，真正形成和实现“云销全国”都销售格局。在此模式下，产品售价较农户传统销售能够提升40%以上，完全打通了产业反哺农民的有效通道。

（五）南华县荷包豆产业发展有着广阔的市场前景

南华县荷包豆种植历史悠久，劳动强度小，种植技术容易掌握，适宜在全县推广种植。近年来产品在福建、广东、浙江、广西、江西等地的需求量较大，现在仍然处于供不应求的状态，尤其在每年春节前后的采摘高峰期，市场需求更是旺盛，市场价格十分理想。

为进一步拓展荷包豆销售市场，南华县通过开展精细化、专业化电商培训，将有基础、有条件、有经验的农业经纪人、农村党员和群众培育成新时代的“网民”“网商”和“电商”，教会他们通过电商平台“能买会卖”，特别是运用直播带货等新模式拓宽销路，最终实现有效增收。目前，累计培训县、乡、村干部及返乡创业青年、小企业主、农村致富带头人等电子商务从业人员84期6000余人次，孵化小微电商企业58户，带动就业创业5700余人。

就南华数字时代农业发展有限公司而言，新鲜荷包豆豆荚年销量可达2000吨，国内供不应求的状态更甚，多数都是销往上海、福建、浙江、江西、江苏、广东、广西、湖南等南方（沿海）地区；在供应超市方面，省内因省外需求量较大只供着楚客隆超市1家（年供2—3吨豆米），省外主要供应福建禾鲜盛连锁超市1家，每两天供豆荚1吨，截止2025年10月已供了3个月，总共供了45吨；在线上销售方面，供应本地电商12家，一年大约供豆荚200吨左右；电商一年能销售干荷包豆150吨左右，他们所联系的都是一线客户。

就全县的荷包豆销售而言，多数都是依托电商平台进行销售，通过电商产业园、物流分拨中心和冷链仓储设施，实现在全国范围内销售，2023年线上销售额达1500万元，2024年全县1700余户种植户过电商平台销售荷包豆（豆荚或豆粒），销售额达2500万元。

二、南华县荷包豆产业发展的困难和问题

南华县荷包豆产业发展虽然取得了一定的成效，但在发展和巩固过程中仍然面临以下困难和问题:

（一）部分农户对市场认知度不高

部分群众对荷包豆的种植技术和市场前景缺乏了解，加之滴灌采用未达到全覆盖、无人机喷洒等技术发挥作用有限，导致扩大种植规模推广困难，部分农户对这一“新行情”仍持观望态度。

（二）技术推广与规模化种植存在挑战

新参与的农户因种植技术不成熟，加之地块和管理方面的差异，导致产量和品质不稳定，影响了农户积极性，影响再扩大种植的规模。例如，有的地块亩产仅1—1.5吨，远低于当前亩产2吨的水平。

（三）反季节种植存在一定的风险

在礼社江低热河谷发展反季荷包豆种植，需重点应对气候不确定性和旱涝影响的双重挑战，避免遭遇霜冻灾害导致减产和干旱、水涝导致减产。

（四）产业链协同机制待完善

部分地区仍然存在“农民苦、企业赚”的分配矛盾，“631”联农带农利益分配机制有待进一步巩固和推广，使之形成稳定合作模式。

三、促进南华县荷包豆产业发展的对策和建议

（一）巩固优化利益联结机制，激发农户内生动力

1.优化“631”分配模式：在现有农户30%、企业60%、村集体10%的收益分配基础上，探索动态调整机制。例如，对超额完成亩产增收目标的农户，分红比例可进一步提升至35%。

2.推广“保底+分红”双保障模式：巩固和推广“公司+合作社+农户”和“农民专业合作社+农户”模式，通过资金、土地流转入股等形式，形成利益共同体，确保每亩土地保底分红不低于1000元，给参与种植荷包豆的农户吃下“定心丸”，同时通过技术培训提升农户参与管理的能力，使其获得更多分红收益。

（二）强化和扩大科技赋能，提升产业竞争力

1.加大智慧农业全覆盖力度：扩大无人机喷洒、滴灌系统等技术的应用范围，最大限度降低人工成本，巩固现有荷包豆种植规模，加大套种或轮作力度，力争扩大至南华能够达到的6000亩左右，同时加大科技投入，使亩产提高至2.1吨，总产值超亿元。

2.加大荷包豆反季节种植技术攻关：通过电商培训、技术指导(如施肥配比、抗病率提升)和反季节种植技术推广，确保产量稳定和提高。主要依托礼社江低热河谷气候优势，扩大荷包豆反季节种植规模，错峰上市以获取更高市场价格。

（三）完善和拓展产业链条，破解销售难题

1.想方设法拓展订单农业：通过“企业+合作社+农户+订单”模式，将小农户与大市场有效连接起来，提前锁定销路，有助于促进荷包豆种植标准化、规模化经营，促进降低市场波动风险。

2.增大电商平台赋能力度：加大至少引进电商企业2家以上力度，搭建并扩大线上销售渠道，同时鼓励农户通过直播带货、电商培训帮助农户掌握销售技能，拓宽销售渠道，扩大“南华荷包豆”品牌影响力，推动优质农产品走出乡村、走向全国乃至世界，为实现群众致富增收创造电商条件。

（四）实施党建引领与政策支持双轮驱动

1.强化村（社区）党组织牵头示范作用：鼓励有条件的村（社区）干部带头种植荷包豆(如沙桥镇村干部示范种植200亩)，带动更多农户参与种植。

2.提供资金与土地保障：协调解决企业用地、用水问题，并引导村集体通过“飞地经济”模式整合资源，实现资源互补、互利共赢。

（五）创新和拓展种植模式，提高土地利用率

1.加强基础设施建设：推进高标准农田建设，加大高效节水设施建设投入力度，发展生态农业，改善荷包豆生产区生产条件；提高改善冷链物流仓储条件，在保证荷包豆质量和新鲜度的同时，扩大销售范围，提高销售质量。

2.加强粮经互补套种：推广荷包豆套种红薯、荷包豆与其他经济作物套种或轮作等模式，实现“一地多收”，最大限度地提高土地单产的经济效益和生态效益。

3.推广庭院经济试点：推广沙桥镇羊记冲等村发展家庭种植模式，鼓励每户种植1万株荷包豆或其他经济作物，拓宽致富增收渠道。

（六）加大荷包豆品牌建设与市场开拓力度

1.构建荷包豆品牌体系：积极申请“南华荷包豆”三品一标认证，申报云南名牌农产品认定，提升产品溢价能力。

2.加大“南华荷包豆”品牌宣传力度：重点宣传南华荷包豆单粒大、口感糯、营养价值高和烹饪方便多样等特点，通过统一包装提高辨识度，扩大“南华荷包豆”的品牌影响力。

3.积极参加展会推广：由政府牵头组织企业参加农产品展销会，对接省内外高端市场。同时依托电商平台进行销售，通过电商产业园、物流分拨中心和冷链仓储设施，实现全国范围销售。

通过以上措施，南华县有望可进一步巩固全省最大荷包豆产业基地地位，实现从“单打独斗”向“全链共赢”的上规模、上档次、有销路、能发展的荷包豆产业高质量发展跨越。（中共南华县委党校调研组 孙学祥  夏银香  杜江华  罗海珍 马婷）