本网湖南讯（通讯员 张琦）秋风送爽，学子归来。为确保辖区内中、小学，幼儿园秋季开学工作平稳有序，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，湖南省武冈市秦桥镇党委政府高度重视、精心部署，于开学首日组织镇食安办、应急办、执法队等部门成立联合检查组，深入辖区学校开展食品安全专项检查，并现场督导“开学第一餐”工作，以最严格的标准、最细致的举措，为新学期校园食品安全保驾护航。

一、组织重视，高位部署压实责任

校园食品安全关系青少年健康成长，关系社会和谐稳定。秦桥镇始终将校园食品安全工作摆在突出位置，纳入重要议事日程。开学前夕，镇政府专题召开校园安全工作部署会，成立以分管领导为组长的专项工作小组，制定详实的检查方案和应急预案，明确各部门职责分工。会议要求，必须以“时时放心不下”的责任感，抓细抓实开学季食品安全各项工作，实现对辖区内所有供餐学校检查全覆盖，确保“开学第一餐”绝对安全，让家长放心、让社会满意。

二、细致排查，多措并举消除隐患

9月1日中午，联合检查组深入秦桥中学学校食堂后厨、仓储间、配餐区等关键区域，依据《食品安全法》及相关规定，开展“穿透式”检查。一是严查主体资质与制度落实： 重点检查食品经营许可证有效性、从业人员健康证明、食品安全管理制度建立及落实情况，督促学校严格落实校长（园长）负责制。二是紧盯食材溯源与储存管理： 仔细查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及食品添加剂的进货查验记录、索证索票台账，确保来源清晰、渠道正规、质量可靠。对食品仓库的贮存条件、分类分区、离地离墙、保质期管理等进行了细致检查，严防过期、变质食材流入餐桌。三是规范加工制作与清洗消毒；检查是否做到生熟分开、烧熟煮透、成品保鲜。对餐饮具的清洗、消毒、保洁设备设施的运行状况及记录进行了核验，确保消毒效果符合标准。四是强化环境卫生与人员管理： 对食堂整体环境卫生、“三防”设施、垃圾处理等进行检查，督促保持环境整洁。现场抽查从业人员食品安全知识掌握情况及操作规范。  从检查结果看，秦桥中学食堂管理规范，状况良好。对于发现的个别问题，如台账记录不够完善、个别灭蚊灯未开启等，中学根据检查人员现场提出的整改意见立即整改到位。

正值午餐时间，检查组现场查看了当日“开学第一餐”的食谱安排、成品菜品的色香味及中心温度，并与学生们共同就餐，实地体验餐食口味和质量，听取学生们的直观反馈。

校园食品安全是一项长期而艰巨的任务，绝非一查了之。下一步，秦桥镇将以此专项检查为起点，持续巩固成果：一是强化日常监管与抽检。加大日常巡查频次和力度，不定期开展“回头看”，防止问题反弹。二是加强培训与宣传教育。定期组织学校食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训考核。同时，开展食品安全知识进校园活动，提升师生们的食品安全意识和自我防护能力。三是压实主体责任与社会共治。持续督促学校严格落实食品安全主体责任，完善自查机制。畅通家长、师生投诉建议渠道，完善政府监管、学校自律、家长监督、社会协同的共治格局。

守护校园食品安全，任重道远。秦桥镇将继续以最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，织密校园食品安全防护网，全力为广大师生的健康安全保驾护航，让“开学每一餐”均为“安心餐”、“营养餐”、“幸福餐”。

编辑：艾三喜