盛夏七月，丹荔缀枝，古郡飘香。连日来，苍梧沙头迟熟荔枝甜蜜上市，游客纷至沓来。作为千年名茶六堡茶原产地，苍梧同时享有“岭南迟熟荔枝之乡”美誉，该县以荔为媒，深度践行农文旅融合发展模式，依托“互联网+”打通产供销全链条，打造“品贡荔、尝佳肴、购特产、游古郡、叙乡愁”沉浸式文旅体验，持续擦亮苍梧沙头迟熟荔枝国家地理标志产品金字招牌，为乡村振兴注入鲜活动能。

荔满枝头 产业提质

迟熟荔枝是苍梧特色农业的标志性名片，以错峰成熟、果肉凝脂、清甜多汁的特质享誉两广，先后获评国家地理标志产品、全国名特优新农产品。相较于常规荔枝品种，其上市时间延后，填补了晚夏鲜果市场空白，市场竞争力持续提升。历经多年培育发展，全县迟熟荔枝种植面积达2.3万亩，2026年产量超1.6万吨、总产值2.45亿元，核心产区沙头镇种植规模2.2万亩，“苍梧沙头迟熟荔枝”已成为带动农户增收致富的核心特色产业。

“今年虽是荔枝小年，但是经过专家们传授高接换种的技巧，收购价涨了4—5倍，总体收益还比往年增长了2成！”苍梧沙头迟熟荔枝种植大户黄江湖开心的介绍。据悉，该县以技术培优、品牌提级、市场拓维为抓手，推动荔枝产业全链条升级。通过举办迟熟荔枝高质量发展研讨会、高接换种早结丰产技术观摩会等，农业专家与种植大户齐聚田间，围绕品种改良、标准化栽培交流研讨，把先进技术送到果农身边。“能人给‘荔’”直播联动本土达人拓展线上销路，让鲜荔从枝头直达全国消费者餐桌，持续夯实产业振兴根基。

果农正在采摘新鲜荔枝（周火文 摄）

荔香入馔 美食出圈

“荔枝还能这么‘吃’？闻所未闻、见所未见！”香港游客李美贞闻着荔枝芳甜走进沙头镇风味美食街。当地打造“荔荔香甜”风味美食街，将荔枝清甜与苍梧乡土饮食深度融合，推出多款特色荔枝主题美食。荔枝木烧腩选用优质五花腩经荔枝木文火焖烧，脂香与果香深度交融，肥而不腻、咸香醇厚；荔枝柠檬茶以鲜荔果肉搭配香水柠檬现调，酸甜爽口、消暑解腻，是夏日逛展的绝佳饮品；荔枝牛肉烤选用鲜荔汁腌制的牛肉经炭火现烤而成，肉香裹挟清甜果香，嫩弹多汁、层次丰富……圩镇商铺同步推出打折促销活动，以实惠让利消费者，带动街区消费热度持续攀升。

一颗鲜荔，生食是消暑佳品，入馔则成风味佳肴。在一众传统荔枝风味美食中，创新菜品荔枝鱼生凭借独特口感格外受食客青睐。负责人陈文炎先生透露，其深耕鱼生行业十余年，在周边乡镇已小有名气。眼看着当地迟熟荔枝产业越做越强、品牌名气越来越响，他萌生了“荔枝+鱼生”的创新思路，传统鱼生讲求鲜爽脆嫩，迟熟荔枝果肉饱满清甜，二者相融定能碰撞出全新味觉体验。为调出最佳口感，他反复试配荔枝品种、调整果肉用量与佐料比例，历经数十次打磨终得成品。薄如蝉翼的鱼片搭配清甜荔枝果肉，入口鲜脆回甘、层次丰富，鲜而不腥、甜而不腻，一经推出便收获大批食客好评，不少人专程慕名打卡。如今他已带着这款创新菜品在周边乡镇开出2家特色鱼生店，“苍梧沙头迟熟荔枝是我们的金字招牌，我想把这份味道融入菜品，做出本土特色美食，开辟出餐饮新赛道。”

入夜后的沙头镇烟火气愈发浓郁，暖黄灯光点缀街区，游客与居民一边品尝荔枝美食，一边聆听现场演出，舌尖美味与夜间休闲场景双向赋能，有效激活乡村夜经济，荔枝热度从白昼延续至星夜。

荔韵留客 文旅融兴

以荔枝文化为纽带，苍梧县沙头镇串联起文化体验、休闲游乐、生态观光多元业态，打造出可品、可玩、可赏、可学的沉浸式文旅路线，吸引八方游客打卡游玩。在横江村东安荔园，一条荔枝文化长廊串联其间，通过实物、图文等形式讲述迟熟荔枝的种植历史、品种分类与文化寓意。借着荔枝丰收之际，塘湾村婵更组的全“荔”以赴亲子欢乐跑人气十足，沿途设置投壶、抛绣球、剥荔枝大赛等趣味项目，欢声笑语洒满整条彩虹步道。“特意带孩子从梧州市区过来，既能玩游戏吃鲜荔，还能参观历史陈列馆了解本土文化，一趟行程收获满满。”游客林秀满女士说。

游客走进连片荔园亲手采摘鲜果，在田园风光里感受采摘乐趣，来自广东肇庆的游客张华先生坦言，现摘的荔枝鲜甜爽口，乡村风光也让人心旷神怡，这一趟“粤桂游”十分值得。夜幕降临后，非遗采茶剧、荔枝主题歌舞等文艺演出轮番登台，休闲运动场篮球邀请赛持续聚拢人气，让活动热度持续升温。

果农正在转运新鲜荔枝，投放市场（周火文 摄）

一颗小红荔，串起三产融合发展大格局。苍梧县以荔兴农，推动特色产业提质升级、地域美食破圈出彩、农旅融合深度发展，既擦亮了苍梧沙头迟熟荔枝的金字招牌，也为当地乡村振兴注入了源源不断的动力。（文/廖伟 莫蕙宁   图/周火文）