本网湖南讯（通讯员 申秀梅）9月20日，资江码头波光粼粼，药香四溢。以“药食同源•康养宝庆”为主题的邵阳市首届药膳大赛在此盛大启幕。在这场汇聚了全市医疗机构、中医药高校、科研院所及餐饮食品企业等12支精英队伍的巅峰对决中，湖南省邵东市人民医院代表队凭借深厚的中医底蕴与精湛的烹饪技艺，从众多强手中脱颖而出，一举摘得团体第一名（金奖）的桂冠，为邵东中医药文化的传承与创新写下了浓墨重彩的一笔。

本次大赛由邵阳市卫生健康委员会主办，旨在弘扬国粹中医药文化，推动药膳产业与康养事业的深度融合。赛制严苛而全面，参赛队伍需在150分钟内完成热菜、凉菜、汤品、主食糕点、养生饮品五道药膳的制作，并接受理论知识、技能操作及现场陈述的三维综合考评。这不仅是一场味蕾的较量，更是一次对中医药理论转化应用能力的深度检阅。

赛场上，邵东市人民医院选手魏军沉着应战，巧妙地将邵东本土道地药材——玉竹、茯苓等融入菜品创作。他秉持“辨证施膳、因时养生”的中医核心理念，在保留药材功效的同时，大胆改良传统工艺，致力于打破大众对药膳“苦口难咽”的刻板印象。“养生无需繁复，食材入菜、日常食补即是最好的康养。”魏军在陈述环节深情说道。他的五道作品不仅造型雅致、色泽诱人，更在口感上实现了“去药味、留营养、提鲜香”的完美平衡，让药膳真正变得“好吃又养生”。

品鉴区内，香气引客来。市民们纷纷围驻展台，争相品尝这道地药材化身的美味佳肴。赞叹声、欢笑声此起彼伏，现场气氛热烈非凡。评委组一致认为，邵东市人民医院代表队的作品既展现了扎实的中医药理论功底，又体现了娴熟的烹饪技巧，更兼具极高的推广价值，最终一致评定其为全场最高荣誉——金奖。此外，该队创作的“六岭玉卷”等菜品也成功入选“宝庆十大养生药膳”。

金杯闪耀，实至名归。此次夺魁，不仅是邵东市人民医院中医药康养服务能力的一次集中展示，更是医院长期深耕“药食同源”领域的硕果见证。近年来，该院立足本土资源优势，遵循经典方剂，结合现代烹饪美学，持续推动药膳从“医馆方”走向“百姓桌”，让“治未病”的健康理念真正融入千家万户的日常生活。未来，邵东市人民医院将继续以此为契机，讲好中医药故事，为健康邵东建设注入更多文化动能。

编辑：艾三喜