网络订餐已成为当今日常就餐的重要选择，外卖后厨干不干净、操作规不规范是狮城百姓高度关注的焦点。河北省沧州市立足治理网络餐饮食品安全专项行动结合全市网络餐饮商户数量多、线下现场检查存在时间错位、监管力量有限的现实难题，大力推进“互联网+明厨亮灶+AI”建设，把原本后厨“隐蔽化”变为“透明化”，把食品安全监管从“人工巡查”变为“智能防控”，全力筑牢沧州市人民舌尖的安全防线。目前沧州市9386家网络餐饮商户，已有4829家接入“互联网+明厨亮灶+AI”。

透明诚信经营已成为沧州网络餐饮行业高质量发展的鲜明底色。广大消费者打开网络订餐平台，点击店铺“明厨亮灶”标识，即可化身食品安全“云监工”，实时查看后厨操作清洗消毒、食材加工、餐食制作、分装出餐等全过程，让点餐消费看得见、信得过、更安心，真正实现眼见为实、放心消费。在此建议广大消费者就餐时优先选择已接入“明厨亮灶+明厨亮灶”的入网餐饮商户，如消费过程中发现后厨违规操作、卫生不达标、食品安全隐患等问题，可截图留存相关证据，通过12315投诉举报热线及时反映、依法维权，主动参与食品安全社会共治，共同守护狮城网络餐饮安全环境。

下一步，沧州市将持续扩面提质“互联网+明厨亮灶+AI”建设成果，紧盯无堂食外卖商户、城乡结合部餐饮网点等薄弱环节，持续查漏补缺、提质增效，深化智慧监管与专项整治深度融合，以数字化、智能化监管赋能食品安全治理现代化，全力守护狮城百姓“舌尖上的安全”，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。（通讯员 田增沛）